最新版！業界研究｜コンビニエンス編

「コンビニ」篇

「コンビニって実際どうなの？」と気になっているあなたへ。本記事では、コンビニ業界の全体像から仕事内容、将来性まで、最新情報をわかりやすく解説します。セブン-イレブンやファミリーマート、ローソンなど、身近なコンビニの実態を知って、就職・転職活動の参考にしてみませんか？

コンビニの業界について

「コンビニエンスストア」、略して「コンビニ」は、私たちの生活に欠かせない存在となっています。街中や駅近くなど、至る所に店舗を構え、24時間365日営業していることが多く、いつでも気軽に立ち寄れる利便性の高さが魅力です。食品から日用品、医薬品、さらには公共料金の支払いなど、多岐にわたるサービスを提供しており、現代社会において無くてはならないインフラストラクチャの一つと言えるでしょう。

コンビニの概要

コンビニは、スーパーマーケットと比較して、売場面積が狭く、品揃えも限定的な点が特徴です。その一方で、弁当、おにぎり、サンドイッチなどの中食と呼ばれる調理済み食品や、飲料、菓子、雑誌など、日常生活に必要な商品を幅広く取り揃えています。また、ATM、コピー機、チケット販売などのサービスも提供しており、近年では、宅配便の受付やクリーニングの取次など、サービス内容がますます多様化しています。

コンビニの市場規模

日本のコンビニ業界は、セブン-イレブン、ファミリーマート、ローソンの3社が市場を寡占する状態が続いています。2022年の国内コンビニ店舗数は、約5万5千店で、市場規模は約11兆円に達しています。これは、少子高齢化による単身世帯や共働き世帯の増加、ライフスタイルの多様化などを背景に、コンビニの需要が拡大していることを示しています。また、近年では、インターネット通販の普及に伴い、コンビニが商品受け取り拠点としての役割を担うケースも増えています。

コンビニのビジネスモデル

コンビニのビジネスモデルは、フランチャイズシステムを基盤としています。本部は、店舗運営のノウハウや商品供給、システム開発などを提供し、加盟店は、店舗の運営や顧客対応などを担当します。フランチャイズシステムの導入により、本部は、多店舗展開によるブランド力向上やスケールメリットを享受できる一方、加盟店は、比較的少ない投資で独立開業が可能となります。

コンビニの収益構造

コンビニの主な収益源は、商品の販売による粗利です。特に、粗利率の高い中食や日配品が収益の柱となっています。また、ATM利用手数料や公共料金収納代行手数料などのサービス収入も重要な収益源となっています。

コンビニの将来予測と展望

コンビニ業界は、市場の成熟化や競争の激化、人手不足などの課題に直面しています。このような状況を踏まえ、各社は、IT技術を活用した店舗運営の効率化や、新たな顧客ニーズに対応した商品・サービス開発、シニア層や訪日外国人観光客などの新たな顧客層の開拓などに力を入れています。また、健康志向の高まりや環境問題への意識の高まりを背景に、健康に配慮した商品の開発や、プラスチックごみの削減などの取り組みも積極的に行われています。

コンビニ業界の今後の動向

• デジタル化の進展による顧客体験の向上
• 高齢化社会への対応
• 環境問題への取り組み強化
• 地域社会への貢献

コンビニの仕事を徹底調査

コンビニエンスストア、通称コンビニは、私たちの生活に欠かせない存在となっています。24時間365日営業している店舗が多く、いつでも必要なものが購入できるという利便性の高さから、多くの人が利用しています。今回は、そんなコンビニの仕事内容について詳しく解説していきます。

どのような職種があるのかを徹底理解

コンビニの仕事には、大きく分けて以下の3つの職種があります。

1. 店舗スタッフ

コンビニの店舗スタッフは、お客様が快適に買い物できる環境を作る仕事です。レジ、品出し、清掃、発注など、多岐にわたる業務を行います。お客様との距離が近く、コミュニケーション能力が求められる仕事です。

主な仕事内容

• レジ業務：商品のバーコードを読み取り、会計を行います。電子マネーやクレジットカードの利用も増えているため、操作方法を覚える必要があります。また、タバコやお酒など、年齢確認が必要な商品を販売する際には、年齢確認をしっかり行う必要があります。
• 品出し業務：バックヤードから商品を運び、棚に陳列します。賞味期限が近い商品を手前に移動させるなど、商品管理も重要な業務です。新商品発売時には、専用の棚を作成したり、ポップを付けたりするなど、売場作りも行います。
• 清掃業務：店内やトイレなどの清掃を行います。清潔な状態を保つことは、お客様に気持ちよく利用してもらうために重要です。また、ゴミの分別なども適切に行う必要があります。
• 発注業務：商品の在庫を確認し、足りない商品を発注します。過去の販売データなどを参考にしながら、適切な量を発注する必要があります。季節や天候なども考慮し、売れ筋商品を予測することも重要です。
• その他業務：公共料金の支払い受付や、宅配便の発送受付、チケット販売など、コンビニでは様々なサービスを提供しています。これらのサービスを提供するのも、店舗スタッフの仕事です。また、フライヤーの補充や、のぼり旗の設置など、店舗の外での業務を行うこともあります。

2. 店長

店長は、店舗全体の運営管理を行う仕事です。スタッフの採用や教育、売上管理、顧客対応など、責任ある立場です。売上目標達成に向けて、スタッフをまとめながら、店舗運営をしていきます。

主な仕事内容

• スタッフの採用・教育：アルバイト・パートスタッフの面接や採用、新人教育などを担当します。スタッフが働きやすい環境を作ることも、店長の重要な役割です。
• 売上管理：売上目標の達成に向けて、様々な施策を考えます。商品の仕入れや販売促進など、売上を向上させるための戦略を立てます。また、コスト削減にも取り組み、利益を最大化させることも求められます。
• 顧客対応：お客様からのクレーム対応なども行います。お客様の要望を丁寧に聞き取り、適切な対応をすることが重要です。お客様との信頼関係を築くことが、リピーター獲得につながります。
• 本部とのやり取り：コンビニエンスストアの本部とは、定期的に連絡を取り合います。新しい商品やキャンペーンの情報共有、売上報告などを行います。本部からの指示や指導を受け、店舗運営に活かしていきます。

3. スーパーバイザー（SV）

スーパーバイザーは、複数店舗を統括し、店舗運営の指導やサポートを行う仕事です。各店舗の店長とコミュニケーションを取りながら、売上向上やサービス品質向上のためのアドバイスを行います。エリア全体の売上目標達成に貢献する役割を担います。

主な仕事内容

• 店舗巡回・指導：担当エリア内の店舗を巡回し、店舗運営状況の確認や指導を行います。売上状況や顧客満足度などをチェックし、改善点があれば店長にアドバイスをします。また、本部からの指示や情報などを各店舗に伝達する役割も担います。
• 店長サポート：店長が抱える問題や課題に対して、解決策を提案したり、サポートを行います。売上目標達成に向けた取り組みや、スタッフの教育方法など、多岐にわたる相談に乗ります。店長がより良い店舗運営ができるよう、指導・育成していくことも重要な役割です。
• エリア戦略立案・実行：担当エリア全体の売上目標達成に向けて、戦略を立案し、実行します。地域の特性や競合店の状況などを分析し、効果的な販売促進策やキャンペーンなどを企画します。エリア全体で売上を向上させるために、リーダーシップを発揮します。

コンビニに向いている人はどんな人

コンビニの仕事は、お客様との距離が近く、様々な業務に携わることができるため、人と接することが好きで、何事にも積極的に取り組める人に向いています。また、24時間365日営業している店舗が多いため、シフト制勤務に対応できる柔軟性も求められます。さらに、アルバイト・パートから店長、スーパーバイザーへとキャリアアップを目指せる環境なので、向上心を持って仕事に取り組める人にも最適です。

コンビニに向いていない人はこんな人

一方で、コンビニの仕事は、お客様とのトラブルや、忙しい時間帯の業務など、ストレスを感じやすい場面もあります。そのため、ストレス耐性が低く、臨機応変に対応することが苦手な人には向いていないかもしれません。また、チームワークを重視して仕事に取り組む必要があるため、協調性がなく、一人で仕事をすることを好む人にも不向きと言えるでしょう。

コンビニと働き方が似ている業界とは？

コンビニの仕事は、接客、レジ、品出し、清掃など、多岐にわたる業務をこなし、お客様のニーズに臨機応変に対応することが求められます。このような働き方は、他の業界にも共通する部分が多くあります。ここでは、コンビニと働き方が似ている業界をいくつかご紹介します。

スーパーマーケット

コンビニと同様に、スーパーマーケットも食品、日用品、衣料品など、幅広い商品を扱う小売業です。レジ、品出し、接客、清掃など、コンビニと共通する業務が多く、お客様との距離が近いことも特徴です。また、生鮮食品を扱う場合は、鮮度管理や加工の知識も必要となります。

具体的な仕事内容の例

• レジ業務
• 品出し業務
• 接客販売
• 清掃業務
• 鮮魚、精肉、惣菜などの加工・販売

ドラッグストア

ドラッグストアは、医薬品、化粧品、日用品、食品などを扱う小売業です。近年では、医薬品だけでなく、健康食品や美容関連商品の販売にも力を入れており、お客様に健康や美容に関するアドバイスを行う機会も増えています。コンビニのように24時間営業の店舗も増えており、シフト制勤務になる場合が多いです。

具体的な仕事内容の例

• レジ業務
• 品出し業務
• 接客販売
• 清掃業務
• 商品の陳列・ディスプレイ
• お客様への健康・美容アドバイス

飲食店

飲食店も、お客様との距離が近く、接客スキルが求められる点でコンビニと共通しています。お客様を席へ案内したり、注文を受けたり、料理や飲み物を提供したりするホールスタッフと、調理や仕込みを行うキッチンスタッフがあります。飲食店の種類も、ファストフード店、ファミリーレストラン、居酒屋、カフェなど多岐にわたり、それぞれの店舗の雰囲気や客層に合わせた接客が求められます。

具体的な仕事内容の例

ホールスタッフ

• お客様の案内
• 注文受付
• 料理・ドリンクの提供
• テーブルの片付け
• レジ業務
• 清掃業務

キッチンスタッフ

• 調理
• 仕込み
• 盛り付け
• 食器洗い
• 厨房内の清掃

アパレル販売

アパレル販売は、お客様にファッションアイテムを提案し、販売する仕事です。お客様の好みや体型、着用シーンなどをヒアリングし、最適な商品を提案する接客スキルが求められます。また、商品の陳列やディスプレイ、在庫管理なども重要な業務です。お客様とのコミュニケーションを通して、商品知識や販売スキルを磨くことができます。

具体的な仕事内容の例

• 接客販売
• 商品の陳列・ディスプレイ
• 在庫管理
• 店内清掃
• ラッピング

コールセンター

コールセンターは、電話やメールを通じてお客様からの問い合わせに対応する仕事です。お客様からの質問に答えたり、要望を聞いたり、クレーム処理を行ったりと、コミュニケーション能力が求められます。コンビニの仕事のように、常に変化する状況に対応する柔軟性も必要です。

具体的な仕事内容の例

• 電話・メール対応
• 注文受付
• 問い合わせ対応
• クレーム処理
• 顧客情報管理

これらの業界は、いずれもお客様との距離が近く、コミュニケーション能力や接客スキルが求められるという点でコンビニと共通しています。また、シフト制勤務で、短時間勤務やアルバイトも可能な場合が多く、自分のライフスタイルに合わせて働くことができます。コンビニでのアルバイト経験は、これらの業界でも活かせる点が数多くあります。